隨著速凍食品的市場不斷擴張，緊跟著的還有速凍設備的與日俱進，隨著各種牌子各種樣式的速凍設備相繼出現在市場上，傳統的機械速凍設備已經被逐漸置換，在這多元化的速凍設備的發展背后折射著我國經濟的提升以及人們日益加快的生活節奏，有數據表明我國的速凍食品行業還將有巨大的發展潛力，但是人們已經不在滿足普通的速凍產品，而是在追求高質量，高品質，原汁原味的速凍食品。速凍機產品不斷發展，專門的生產和技術已經更新換代好多次，現在速凍機主要適用于面包房、飲品店、中餐店、果蔬加工廠等，下面闡述一下速凍機的特點，方便大家更詳細的了解速凍機：
1.速凍機的結構形式：有軸流風機式、離心風機式及單凍（IQF）及塊凍（BQF）雙效兩用型等。
2.速凍機的凍品范圍廣：所有的果蔬類均可凍結，并可配備小推車盤凍食品，達到一機多用。
3.速凍機具有凍結速度快、凍品不結塊、凍品質量優、符合國際IQF標準、全鋁蒸發器傳熱效率高、氣流組織合理、沖霜間隔時間長、清洗檢修方便、符合HACCP規范、能耗省、噪聲低、防腐性能強等優點。
4.速凍機產品具有25年的設計和制作豐富經驗，可迅速為用戶設計出特殊機型。
